如何選購肉乾和肉脯?
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消費者在可根據自己的喜愛選購適當的產品,並注意以下幾點:
1、應在正規的大型商場或超市中購買肉乾、肉脯產品。這些經銷企業對經銷的產品一般都有進貨把關,經銷的產品質量和售後服務有保證。
2、選購大型企業或有品牌的企業生產的產品,這些企業管理規範,生產條件和設備好,產品質量穩定。
3、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯。配料表中如含有澱粉,則產品爲肉糜脯。也可從產品的外觀形態上判斷,肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路。肉糜脯表面較光滑。
4、各種口味的產品有它應有色澤,不要挑選色彩太豔的產品,這些顏色很可能是人爲加入的人工合成色素。應挑選近期生產的產品。時間長的產品,雖然是在保質期內,但香味、口感也會稍遜。購買時同時應注意產品的色、香、味應正常,無黴變現象。
5、儘量購買預包裝的肉乾、肉脯產品,這樣可避免產品在運輸和銷售時受到二次污染。因爲肉乾、肉脯產品是直接入口的食品,不能受到污染。包裝產品要密封,無破損,不要在小販處購買不明來歷的散裝產品,這些產品無質量保證且容易受到污染。
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