適宜女人的性保健藥膳
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火腿燒鴿蛋
原料:鴿蛋10個,火腿50克,雞湯60毫升,味精、料酒、香菜、蔥絲、生薑末、水澱粉各適量。
製法:將鴿蛋煮熟,去殼,塗上少許醬油,把鴿蛋放熱油鍋中煎炸,炸至金黃色時撈出;將火腿切成長條狀,稍煮。鐵鍋燒熱,加菜油,燒至八成熟時,加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生薑末適量,略炒;加雞湯,將湯燒至20毫升左右時,用水澱粉勾芡,加味精,放香菜,起鍋。
功效:鴿蛋含蛋白質、多種維生素、脂肪。味甘,性平,有補腎益氣之功效。從現代醫學認爲,鴿蛋有幫助產婦清除子宮內淤血,促進子宮復原,提高性功能作用。尤其對產婦滿月後的夫妻性生活有益。
枸杞黃精燉白鴿
原料:枸杞子50克,黃精50克,白鴿1只,細鹽、料酒、味精各適量。
製法:將白鴿活殺,去毛,去內臟,洗淨,與枸杞子、黃精共置沙鍋中,旺火煮開,撇去浮沫,改文火煨60分鐘,加料酒、精鹽、味精,再煮片刻,起鍋,趁熱吃鴿肉,喝湯 。
功效:補肝腎,益精務。適用於性冷淡等肝腎不足症狀者。
清蒸枸杞鴿
原料:枸杞子60克,白鴿1只,料酒10毫升。
製法:(1)用清水洗淨枸杞子,濾幹;宰殺活白鴿,去毛、血、內臟,洗淨;將枸杞子裝入鴿子腹腔內,淋上料酒,加少量清水,用乾淨棉線將鴿子的全身扎牢。(2)將全鴿放瓷盆內(鴿腹朝上),不加蓋,讓水蒸氣進入,用旺火隔水蒸100分鐘,離火。
服法:喝湯,吃肉,嚼枸杞子,1天內吃完。
功效:枸杞子味甘,性平,《神家本草經》將之列爲上品。它含甜菜鹹、酸漿紅色素、胡蘿蔔素、維生素B?1、煙酸、維生素C、酚類物質、亞油酸、桂皮酸、灰分、鐵、鈣等,可補精益氣、養血澤膚。《藥性本草》說它能“補精氣諸不足,益顏色變白,明目安神,令人長壽”。現代藥理證實,枸杞子有改善肝功能,促進細胞新生,使皮膚變得細嫩等作用。鴿子味鹹甘,性平,可調精益氣、補腎澤膚。鴿子與枸杞子相配伍,增強了二者的相互作用,不但護膚、美膚,且能改善性功能,提高性慾。有性冷淡或性慾較弱的女性,最宜食用此道藥膳。
果仁排骨
原料:薏米仁150克,草果仁100克,排骨2500克,冰糖150克,姜、蔥、香油、味精、料酒、滷汁各適量。
製法:(1)將薏米仁、草果仁炒香後,搗碎,加上水煎煮2次,提取濾液4000毫升。(2)將豬排骨洗淨,切塊,放入上濾液中,浸泡30分鐘。入鍋,加生薑、蔥,文火煮至七成熟;打淨浮沫,撈出排骨,晾涼。(3)將滷汁倒入鐵鍋內,文火煮沸,加入晾涼的排骨,滷至透熟時起鍋;加料酒、冰糖、鹽等至滷汁中,文火熬成濃汁;加味精、香油入滷濃汁中;將制好的味美滷汁均勻塗在豬排上即成。
功效:果仁排骨補氣益血,滋養肝腎,具有養顏及增強性功能的保健作用。
芪燒活魚
原料:生黃芪30克,黨蔘20克,活雌鯉魚1條(約700克),水髮香菇20克,精鹽、料酒、醬油、紅糖、蔥、蒜、水澱粉、味精各適量。
製法:(1)洗淨黃芪、黨蔘;洗淨鯉魚,去鱗、鰓、內臟,保留魚子,在鯉魚身上斜刀切成十字花刀。(2)將豆油(或花生油、菜油)燒至六成熱,下鯉魚,煎至金黃色,撈出。(3)將豬油、紅糖、半熟鯉魚、生黃芪、黨蔘置沙鍋內,文火煨;魚熟時將黨蔘、黃芪撈出,加香菇,再煮10分鐘。加味精、薑末,水澱粉勾芡,即成。
功效:補中益氣,健脾和胃,養血護顏,提高性慾。
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