塑化劑致男性生殖器變短
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據臺灣《聯合報》報道,臺灣部分食品添加劑“起雲劑”中添加有害人體的塑化劑DEHP,不只果汁、飲料遭污染,就連果醬、濃糖果醬、益生菌粉等產品也下架回收,影響層面廣,讓入行三四十年的食品科學教授坦言,“從未如此擔憂過”,簡直比三聚氰胺更恐怖。
專家:塑化劑毒性遠高於三聚氰胺
臺灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示,塑化劑DEHP是一種環境荷爾蒙,對人體毒性雖不明確,但它太廣泛分佈於各種食物內,其毒性遠高於三聚氰胺,體內必須停留一段時間纔會排出,長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。
“不知道果醬裏面也會有。”孫璐西懷疑DEHP不只添加在“起雲劑”,其它香料可能也有。她表示,DEHP最早曾用於香料,讓油水融合、質量穩定,香氣更持久,不過,臺灣“環保署”於1999年將DEHP列爲第四級毒性物質,確認它有一些毒性,爲不安全物質。
孫璐西透露,DEHP是一種工業用塑料軟化劑,主要讓座墊軟硬適中,包括沙發、汽車座椅均會使用,化工業者也很納悶,爲何DEHP會添加在食品中。她表示,起雲劑是一種混合物,含多種配方,不肖業者以DEHP取代成本較高的棕櫚油配方,讓顏色更白、更漂亮;她推測,其它配方也有用塑化劑。
臺灣海洋大學食品科學系講座教授孫寶年表示,果汁濃縮有固定標準流程,理論上應不會添加塑化劑,她很意外,“幾乎想不出爲什麼業者要添加”。#p#副標題#e#
醫生:體內積累會造成生殖器變短小
臺北林口長庚醫院臨牀毒物科主任林杰樑痛批不肖業者“黑心肝”,連大家喝了十幾年的知名果汁都出問題,現在究竟有多少果汁、飲料廠牌受影響還不清楚,他呼籲民衆最好暫時都不要喝果汁等飲料,等檢驗清楚再說,“大人小孩都喝白開水最安全。”
高雄醫學大學藥學院院長李志恆指出,塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙,體內長期累積高劑量,可能會造成小孩性別錯亂,包括生殖器變短小、性徵不明顯,目前雖無法證實對人類是否致癌,但動物會產生致癌反應。因塑化劑依法不得添加在食品裏;李志恆強調,只要落實管理,DEHP其實是可以避免的污染物。
林杰樑表示,塑化劑有環境荷爾蒙成分,含有類似女性荷爾蒙作用,小朋友現在起不要再喝含糖果汁、飲料;大人如果平常一、二天就喝一瓶這類果汁、飲料,如果目前想懷孕,“一定要去做身體檢查。”
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