夏季冰箱保鮮有什麼技巧

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但不是隨便什麼食物都能隨便放進冰箱的，這裏面需要一個技巧，這樣才能讓你既保險了食物，同時在享受冰涼口感的同時還保證了身體的健康。

有很多人在利用冰箱保鮮食物時，對於溫度始終都無法正確掌握，不知道食物都適合什麼樣的溫度。對於這個問題有關家長給出了一些建議，這樣我們就可以根據不同的食物來進行調整冰箱的溫度了。

1.新鮮食品區域

如果是保存一些新鮮類的食物，比如西瓜、蔬菜等，這個時候的溫度最好是在2.7-4.4 ℃之間爲最好，這樣才能既保證食物的新鮮程度，同時又不破壞其中的營養，但要注意這類食物保存的時間也不宜過長，最多不要超過三天時間。

2. 冷凍室

冷凍室的溫度可以平均保持在-15℃左右，但如果需要保存一些長期的儲存食品的話，溫度最好是保持在-17℃左右。

不同的食物所需要的溫度是不同的，比如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1度左右，這樣才能保證其容易變質。而像雞蛋、牛奶等食物所需要的冷藏溫度是在3度左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5度左右。

當然隨着季節的變化，冰箱內的溫度也需要進行適當的調整，夏季夏季2～3；春秋季3～4；冬季4～5。並且當室內溫度低於10°c時，溫控器最好是撥到“6”的位置。

利用冰箱保鮮食物的時候還需要注意，就是生食與熟食必須要分開保存，這樣才能避免生食中的細菌串跑到熟食中。

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