食用仙人掌的功效 男人吃仙人掌的好處
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食用仙人掌
簡介:仙人掌(Cactaceae)是一種植物,也是墨西哥的國花。屬於石竹目沙漠植物的一個科。爲了適應沙漠的缺水氣候,葉子演化成短短的小刺,以減少水份蒸發,亦能作阻止動物吞食的武器;莖演化爲肥厚含水的形狀;同時,它長出覆蓋範圍非常之大的根,用作下大雨時吸收最多的雨水,目前仙人掌科的植物將近有2000種。人們常常認爲,仙人掌只是作爲觀賞植物的,沒什麼用途。其實不然,很多仙人掌類植物的果實,不但可以生食,還可釀酒或製成果乾。仙人掌歷來是美洲傳統的食品,是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果,人們將仙人掌洗淨切碎後煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌醃製,還有的用仙人掌來釀酒。在墨西哥的市場上,一些片狀仙人掌的嫩莖,可作爲蔬菜出售。有些柱狀仙人掌的木質軀幹一直被印第安人用做建築材料。仙人掌片狀莖節不僅可作牲畜飼料,而且它的黏稠汁液還可作爲清潔水質的淨化劑使用。有些地方在宅旁地邊種一些棘刺濃密的仙人掌,當作刺籬。
食用仙人掌的功效與作用
本品味苦,性涼。入心、肺、胃三經。功效行氣活血,清熱解毒。主治心胃氣痛,痞塊,痢疾,痔血,咳嗽,喉痛,肺癰,乳癰,疔瘡,湯火傷,蛇傷。
食用仙人掌的製作技巧
1.加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘,或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味;
2.野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑,不可隨便食用;
3.本品忌鐵器。其汁入目,使人失明。
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