海鮮和水果能同食嗎

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海鮮和水果能同食嗎

海鮮和水果能同食嗎

很多人喜歡吃海鮮,而且在吃海鮮大餐的同時又吃水果,其實這種做法對健康不利。

海鮮中的魚蝦等,含有豐富的蛋白質和鯴等營養物質,許多水果含有鞣酸,假如吃海鮮時同時又吃水果,不僅會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,降低蛋白質的營養價值,且易使海鮮中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鈣,這種鈣會刺激胃,引起胃不適,出現肚子痛、噁心、嘔吐等症狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此,這些水果不宜與海鮮同時食用,吃了海鮮兩個小時之後才能吃上述水果。

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