喝牛奶“一口悶”好嗎
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喝牛奶“一口悶”好嗎
很多網友覺得牛奶的味道腥、沒有甜味很難喝、簡直難以下嚥,但爲了牛奶的營養價值,不得不帶着豁出去了的悲壯心情將一大杯牛奶一口氣喝完。雖說是喝完了牛奶,不少網友也會糾結:這麼喝牛奶好不好?會不會影響營養的吸收?專家對此認爲,喝牛奶也要放慢速度,不能“一口悶”。
專家認爲,吃飯時講究“細嚼慢嚥”,喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會對胃腸造成一定負擔,乳糖酶無法在極短的時間內達到身體所需要的水平,造成應激性的乳糖不耐受,可能會引起腹瀉,消化吸收率也會受到影響。也就是說,不喜歡喝牛奶的人爲了追求營養價值而強迫自己喝牛奶,採取一口悶的形式也許會造成營養素的浪費。但專家同時指出,任何一種現狀都並不絕對,一部分人習慣了快吃快喝的生活方式,腸胃耐受力強,即使狼吞虎嚥大口喝奶也不會有不適感,但從長遠的健康角度出發,喝奶也應該一口一口慢慢地喝,不提倡一口氣灌一大杯或者一瓶的做法。
喝不下純牛奶能不能加勺糖?
很多網友篤信“牛奶中加糖會產生不利於吸收的物質,減少牛奶的營養價值”的說法,堅持純牛奶再難喝也要咬着牙喝下去,牛奶裏真的不能加糖嗎?專家表示,往純牛奶裏適量加糖可以改變牛奶的風味,讓牛奶更甜美可口,口感更好更利於接受。甜牛奶的熱量會相對偏高,但營養素不會丟失,對營養素的吸收也不會受影響。只要不是肥胖者、糖尿病患者及需要控制體重的網友,身體狀況正常的人往牛奶中加點糖其實無關緊要。
夏季喝冰牛奶會不會導致吸收不良?
到了夏季,冰鎮的飲料就會顯得更有吸引力,但喝牛奶就會發現,冰牛奶不如常溫牛奶那樣帶着濃郁的奶香味,難道奶香味都被“凍”住了嗎?夏天喝冰牛奶會不會有什麼健康隱患呢?專家認爲,什麼溫度的牛奶好喝,口感因人而異,一部分聞不慣牛奶腥味的人更容易接受冰牛奶,喜歡奶香味的人則更喜歡常溫或者溫熱的牛奶,牛奶的溫度可以根據自身的喜好進行調整。從營養學的角度來說,溫度對牛奶中的營養素成分沒有影響,但是冰冷的東西對胃腸道產生刺激,可能會引起消化吸收率的降低。尤其對於一部分腸胃不好的人來說,喝冰的東西可能更容易拉肚子,因此如果產生不適,則建議喝常溫或者溫熱的牛奶,如果喝冰牛奶沒有任何不適,可按照自己的喜好選擇。
小編健康提示:
實際上,牛奶的營養價值和牛奶的溫度、牛奶里加不加蜂蜜、加不加糖沒有關係,如不會產生不適,可按照喜好來調整,但特別需要注意的是,如果喝牛奶是爲了追求牛奶的營養價值,最好小口慢慢喝,不要一口氣悶,否則可能刺激腸胃,造成不耐受,引起腹瀉。筆者認爲,如果實在喝不下牛奶也不必強迫自己,多攝取其他的食材來補充所需營養素也是不錯的選擇。
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