老年人如何預防骨質疏鬆 推薦6款家常菜餚
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如何保護骨骼
如何保護骨骼?
骨骼“支撐者”:鈣。人的骨骼是“活”的,當鈣攝入不足時,骨骼中的鈣就會釋放到血液裏,以維持血鈣濃度,導致骨密度越來越低,骨質越來越疏鬆,進而引發骨折、骨質退行性增生或兒童佝僂病。
骨骼“加油站”:維生素D。它能促進腸道鈣吸收,減少腎臟鈣排泄,就像加油站一樣,源源不斷地把鈣補充到骨骼中去。如果缺少維D,骨頭的硬度會降低,形成“軟骨症”。幼兒往往顱骨、胸廓發育不全,容易佝僂;孕婦、老人的下肢、骨盆等處骨骼力量則會減退。
骨骼中都有什麼
骨骼“混凝土”:蛋白質。骨骼中,22%的成分都是蛋白質,主要是膠原蛋白。有了蛋白質,人的骨頭才能像混凝土一樣,硬而不脆、有韌性,經得起外力的衝擊。
蛋白質中的氨基酸和多肽有利於鈣的吸收。如果長期蛋白質攝入不足,不僅人的新骨形成落後,還容易導致骨質疏鬆。有研究發現,不愛吃肉、豆製品,長期缺少蛋白質的人,容易發生髖骨骨折。
老年人骨質疏鬆吃什麼好
黑豆豬蹄
備鮮豬蹄500克、黑豆100克。將黑豆用水泡6-8小時,鮮豬蹄洗淨,切斷,放水中燒開,去掉血污;然後將豬蹄放入鍋內,加生薑20克、黃酒50毫升、食鹽適量,加水1000毫升煮沸;再用文火煮至骨爛,放入黑豆繼續煮至豆爛,即可食用。
補腎芝麻奶
備黑芝麻25克、核桃仁15克、牛奶250毫升。將黑芝麻、核桃仁洗淨,曬乾或烘乾,研成粗末備用;牛奶放進鍋,用小火加熱至60攝氏度左右,調入核桃仁粉,拌勻即成,每日清晨與早點同吃。
杜仲牛骨湯怎麼煮
杜仲牛骨湯
備杜仲20克、骨碎補12克、牛骨500克。將杜仲、骨碎補洗淨、曬乾、切碎,裝入紗布袋中,紮緊袋口備用。將新鮮牛骨洗淨、砸碎,與藥袋同放入鍋中,加水適量,大火煮沸;加入料酒,改用小火煮2小時;取出藥袋,加蔥花、薑末、精鹽、五香粉,再煮沸即成。
懷杞甲魚湯
懷山藥10~15克,枸杞子5~10克,約500克甲魚1只。甲魚放入熱水中宰殺,剖開去內臟,洗淨,與懷山藥、枸杞子一起燉熟,加入姜、鹽、酒少許調味,即可享用。
核桃補腎粥怎麼煮
核桃補腎粥
核桃仁和粳米各30克,蓮子、懷山藥、黑眉豆各15克,巴戟天10克,鎖陽6克。將上述用料洗淨,黑眉豆可先行泡軟,蓮子去心,核桃仁搗碎,巴戟天與鎖陽用紗布包裹,同放入鍋中,加水煮至米爛粥成,撈起巴戟天、鎖陽藥包,調味鹹甜不拘,酌量吃用。
桑葚牛骨湯
桑葚25克,牛骨250~500克。將桑葚洗淨,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋後撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋後再去浮沫,調味後即可飲用。
骨質疏鬆容易引起什麼
婦女進入老年階段,約65—70歲以後,骨丟失速率開始緩慢,每年約0.5%—1%。老年人新陳代謝基本處於負平衡階段,機體各器官功能逐漸下降,日益趨向衰老。骨丟失的主要原因是由於消化功能差,食量下降,鈣和維生素D等營養素攝入減少,胃腸道吸收能力下降等引起。
所以此階段應主動補充鈣及維生素,多曬太陽,增加皮膚維生素D合成,在增加鈣攝入的同時提高胃腸道對鈣的吸收能力。老年人行動不太靈活,每日可堅持進行一些比較柔和的鍛鍊,如散步、練太極拳等活動,防止摔跤引起骨折。
骨質疏鬆容易引起骸部、前育及脊椎骨折。脊椎骨折多爲壓縮性骨折。在曰常生活中骨量低的個體經常自然發生。但前臂和破部骨折一般是由於摔跋引起的,因此老年人一定要惰防意外摔膠。
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