兩天排毒減肥餐 讓你越吃越減肉
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第一天
【早餐】
清腸蔬果汁
材料:蘋果200克、小黃瓜60克、胡蘿蔔50克、水300cc
做法:
1.將蘋果、小黃瓜、胡蘿蔔切成小塊後,放進果汁機中。
2.再把水倒入果汁機中,一同攪拌打勻即可。
地瓜枸杞飯糰
材料:地瓜60克、枸杞2大匙、糙米2杯
做法:
1.將糙米倒於電鍋內鍋中,以清水沖洗,再加入3杯水,把地瓜外皮沖洗後,切成約1公分的小塊,拌進糙米中。
2.把內鍋放進電鍋中,外鍋倒半杯水,煮約20分鐘至全熟,待稍涼以後,以飯杓將飯與枸杞拌勻,挖取適量填裝至飯糰模型中,稍微壓擠成型即可。
【午餐】
紫米烤飯糰
材料:紫米2杯、枸杞2大匙
做法:
1.將枸杞、紫米裝入電鍋內鍋中,以清水沖洗後,加入3杯水,煮熟即可。
2.以飯杓挖取適量,捏製成三角飯糰,平底鍋小火燒熱,把飯糰放於鍋面上,烤至表面稍硬。
山藥昆布湯
材料:山藥30克、海帶30克、青蔥1根、水250cc、薑絲10克、竹鹽少許
做法:山藥切長條片狀,海帶泡開,青蔥切成碎蔥花,高湯倒入鍋中,加海帶、薑絲煮至沸騰,投入山藥、竹鹽,再沸騰即熄火,起鍋後再撒上蔥花即可。
三彩沙拉
材料:南瓜60克、白花椰菜60克、豌豆仁1大匙、味噌1小匙、芝麻醬1小匙
做法:將南瓜切塊、白花椰菜切小朵,南瓜、白花椰菜汆燙,再放入豌豆仁汆燙1分鐘,所有材料擺放置碗中,拌上味噌、芝麻醬。
【晚餐】
黃豆糙米飯
材料:黃豆1杯、糙米3杯
做法:
1.黃豆在前一晚先泡水,或事先泡水6小時,糙米事先泡水4小時,把黃豆與糙米浸泡的水倒掉後,放進電鍋內鍋中,倒入6杯水。
2.再將內鍋放入電鍋中,外鍋加水1杯,煮至跳起,再燜10分鐘即可。
明日葉豆腐湯
材料:明日葉50克、嫩豆腐1塊、胡蘿蔔30克、水300cc、竹鹽少許
做法:明日葉洗淨後,切成約5公分長的小段備用,把嫩豆腐切塊備用,把胡蘿蔔切成薄片,在鍋中將水煮沸,投入胡蘿蔔及豆腐,等再次煮沸後放入明日葉、竹鹽,煮沸即可熄火。
苦瓜紫菜卷
材料:苦瓜100克、高麗菜30克、海苔片2片
做法:將苦瓜剖開洗淨後,切成薄片,用熱水汆燙1分鐘,再用梅汁漬30分鐘,把高麗菜洗淨後,切成細絲備用,讓海苔在桌上攤平,再放上高麗菜絲及苦瓜片,以手卷起即可。
第二天
【午餐】
黑米糉
材料:紫米2杯、芋頭1顆、腰果1大匙、糉葉2片、棉線1條
做法:
1.紫米洗淨後,泡水1小時,芋頭蒸熟後,去皮搗成泥,並均勻拌入腰果,將芋頭泥揉捏成長條,切段。
2.把2片糉葉彎成三角圓錐形,盛入2大匙紫米,放入芋頭泥,再蓋上1匙紫米,將上端糉葉往下覆蓋包住內餡,用棉線繞三圈後打上活結,可放入電鍋中蒸熟。
沙拉
材料:玉米筍30克、玉米粒1大匙、小黃瓜1根
做法:小黃瓜切成長條,玉米筍對切,玉米粒、玉米筍以滾水汆燙,撈起瀝乾,將所有材料裝盤。
丸子湯
材料:豆腐1塊、紫菜10克、九層塔10克、水1000cc、味噌1小匙、地瓜粉1小匙
做法:豆腐放進麪粉袋中,用力擠出水分,直到擰不出水爲止,取出豆腐與味噌、地瓜泥拌成豆泥,捏成丸子大小,放進煮滾的水中,最後放進紫菜,九層塔即可。
【晚餐】
紅豆饅頭
材料:全麥麪粉100克、中筋麪粉200克、酵母粉3克、泡打粉2克、水150㏄、紅豆10克、溫水1杯
做法:
1.紅豆先浸水2小時,加熱煮軟後,一同放進果汁機中打勻,取一大盆,放入全麥麪粉、中筋麪粉、酵母粉、紅豆水搓揉均勻成麪糰。
2.以溼布覆蓋盆上,置放約一小時,待麪糰發起,將麪糰再揉成長條形,切小段,放入電鍋內蒸約15分鐘即可。
三椒沙拉
材料:青椒30克、紅甜椒30克、黃甜椒30克、核桃10克、梅汁1小匙、梅醋1小匙
做法:將青椒、紅甜椒、黃甜椒洗淨後,切成細絲置於盤中,最後擺放上核桃,淋上梅汁、梅醋。
冬菇竹笙湯
材料:冬菇6朵、竹笙10克、水1000cc
做法:先把竹笙、冬菇泡水,發透後,將竹笙切段備用,將水倒於鍋中煮沸,放進竹笙、冬菇,以小火煮約20分鐘,即可熄火。
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