多素少葷能減肥?減肥晚餐你的這樣吃
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1.多素少葷
晚餐中多吃素食,增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例,過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中,變質產生氨、硫化氫等物質,易誘發消化道腫瘤。
2.儘量控制主食的分量
太晚吃碳水化合物,容易囤積成脂肪。建議只吃菜,或是改以稀飯、粥品等少量好消化的餐點爲佳。另外,建議以麥片、納豆取代主食。低脂、低卡,且富含營養。其中納豆的“納豆激酶”酵素更具有清血、加速代謝的效果。
3.調整進食順序
依照蔬菜、主餐、碳水化合物的順序進食,就能抑制脂肪吸收。先吃蔬菜等食物纖維類,能防止血糖急速上升,進而讓脂防難以吸收。
晚餐減肥注意事項
1.不要吃油膩和糖分過多的食物
經常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常,久而久之可能導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生。含高蛋白成分的食物攝入過多,還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔,同時血糖水平也會處在較高水平,多餘的能量被機體儲存起來,會導致高脂血症、糖尿病和肥胖症的發生,因此晚餐不要經常吃過於油膩和糖分過多的菜品。
2.多吃高纖維素食物
晚飯增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例,能刺激腸胃蠕動,還可增加飽腹感、抑制食慾、減緩營養的吸收。
3.主食不能少
有些減肥者晚飯只吃些水果或生的涼拌蔬菜,而不吃主食。這樣不但減不了肥,反而丟掉了健康。如果人體碳水化合物供應不足,就會動用組織蛋白質及脂肪來解決,而組織蛋白質的分解消耗,會影響臟器功能;大量脂肪氧化,還會生成酮體,導致酮症,甚至酮症酸中毒。有研究顯示,主食吃得少的人,壞膽固醇會增高,患心臟病的風險更大,甚至記憶力也會下降。
主食包括米、面、雜糧、薯類等所有食材。所以吃了土豆、紅薯、南瓜等富含澱粉的食物後,要適當減少吃其他主食的量。中國營養學會建議,人們應保持每天適量的穀類食物攝入,一般成年人每天攝入的量爲250~400克。
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