普洱茶能減肥嗎 如何選購普洱茶
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首先,生茶即指在加工、生產過程中沒有經過發酵處理的普洱茶。生茶的滋味、顏色與綠茶相差無幾,通常經高溫蒸壓成各種形狀,如餅、磚、金瓜等。它與綠茶最好根本的區別就是普洱茶生茶在儲藏過程中不斷髮酵,逐步變爲熟普洱茶;而綠茶則要喝新茶,陳了就不好喝了,營養成份也逐步消失。儲藏後的生茶,通常按儲藏的年限就說幾年的生茶或陳茶。
現在熟茶通常是指生產時採用人工渥堆發酵後的普洱茶,根據生產工藝及發酵程度的不同,有七成熟、九成熟等的不同,滋味自然也有所不同,它除了緊壓成形外,也有散茶。
注意事項:
1、對於吃東西容易上火、容易便祕、容易長痘等屬虛火體質的人來說,可以喝生茶或輕度發酵的普洱茶;如果是不習慣那股苦味而喝熟茶,切記泡的時候加點白菊花或蜂蜜,加點荷葉也可以。
2、生茶和綠茶一樣,性屬寒涼,胃寒、腸胃不好者不宜喝!只有熟茶纔有養胃護胃的功效滴!
3、說到減肥效果,普洱茶的確有減肥的功效,至於是否有效,那是因人而異的,本人向來主張看待普洱茶要理性,畢竟普洱茶不是減肥藥。普洱茶減肥的作用主要是靠調理腸胃,從而增強對脂肪的消化、吸收,進而消耗脂肪,也就是通常說的刮油。但對於實際並不胖僅僅是自己感覺胖的情況,普洱茶自然無能爲力了。同時,喝普洱茶要長期堅持,不會短期內就有明顯效果的,所以不要輕易就認爲無效而放棄了。打個不恰當的比方,吃減肥藥和喝普洱茶就象打點滴和吃中藥,打點滴病好的快,但未必治根而且有副作用,而吃中藥調理,速度雖慢卻能調理你的身體,而且沒有或很少有副作用,這樣說不知大家能明白嗎?
4、正因爲普洱茶有調理腸胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能讓你消化好、吸收好,從而使你更壯實!總之,喝普洱茶會使你更健康,前提是按正確的方法長期喝。
5、喝普洱茶減肥也許減了脂肪,改變了體型,但卻未必減體重!
6、如果泡出來的茶有酸味就千萬別喝了,那是有問題的茶,扔了吧,別心痛!
如何選購普洱茶
普洱新茶和普洱老茶之間因爲存放時間的不同,所表現出來的特性有所差別。普洱茶存放過程中會與空氣中的氧氣發生氧化作用,隨着時間越長,氧化程度也就越高,因此老的普洱茶和新的普洱茶在特性上會有所區別的,在購買時要注意區分。
新的普洱茶其顏色不會顯的那麼暗,還帶有些許白白的小點,而且味道也會相對較濃一些,而經過氧化後的老普洱茶,其顏色就會顯得暗呈紅褐色。同時茶湯顏色也一樣,老的普洱茶泡出來的茶湯會顯黑色,而新的不會怎麼黑。同時聞茶葉香味時要注意,如果含有果香或者花香就說明茶葉不正宗。在喝的過程中,新的茶葉因爲沒經過氧化喝起來會有點苦味,而老普洱茶相對溫和,不苦。
下面再說說怎麼區分生茶、熟茶:
1、從顏色上區分:生茶通常是黃綠色或墨綠色;熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發酵程度的影響,並且新生產的熟茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生茶則隨着發酵進行,出現葉邊、茶梗發紅、發紫,然後逐步變紅,黃綠色逐步消失,最後變爲板栗色或紅褐色,並有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區分:生茶所泡出的茶湯顏色爲透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則爲板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨着發酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最後變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。
3、從氣味上區分:生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是溼倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點黴味。
4、從口感區分:生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
5、從營養、功效區分:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶經發酵後,在酶的作用下,又產生了不少新的營養物質,因此在普通茶的基礎上,又有了更多功效,如:降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。
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