減肥可以吃葛根嗎
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葛根爲豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根。野葛和甘葛藤屬多年生落葉藤本,野葛生於山坡、路邊草叢中及較陰溼的地方,除新疆、西藏外,全國大部分地區均有分佈,甘葛藤栽培或野生於山野灌叢和疏林中,分佈於廣東、廣西、四川、雲南等地。
栽培3至4年後,於冬季葉片枯黃至發芽前採挖塊根,去掉藤蔓,切下根頭作種,除去泥沙,颳去粗皮,切成1.5至2釐米厚的斜片,曬乾或烘乾。
1. 野葛根完整的塊根呈圓柱形,表面褐色,具縱皺紋,可見皮孔及鬚根痕。質堅實。商品藥材多爲斜切、橫切或縱切的塊片,大小不等,斷面粗糙,淡黃褐色,隱約可見1至3層同心環層。纖維性強,略見粉性,氣微,味微甜。
2. 粉葛根爲甘葛藤的塊根,呈圓柱形或類紡綞形,有的爲縱切、斜切的厚片,大小不一。除去外皮的表面黃白色或淡黃色,未去外皮的呈灰棕色。質堅硬而重,纖維性弱,有的呈綿毛狀,全粉性。
以塊大,質緊實,粉性足者爲佳。
食用效果
葛根味甘、辛,性平;歸脾、胃經;輕緩氣和,升散微降;
具有解肌退熱,發表透疹,生津止渴,昇陽止瀉的功效;
主治外感發熱,頭項痛強,麻疹透發不暢,溫病口渴,消渴,泄瀉痢疾,酒毒,胸痹心痛。
適用人羣
1. 適宜高血壓、高血脂等心血管疾病的患者,化學性肝損傷者、飲酒過渡的人、腦力勞動者、記憶力減退的老人、發熱的病人。
2. 五勞七傷,上盛下虛之從,暑月雖有脾胃病不宜服;易於動嘔,胃寒者所當慎用。
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