常吃開心果苗條又健康
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新研究中,研究人員對參加1999~2006年美國全國健康與營養調查的13000多名參試者的相關數據進行了分析。結果發現,常吃樹生堅果的人,其好膽固醇和葉酸水平更高,C-反應蛋白質和高半胱氨酸(homocysteine)水平更低,這些都是心臟健康的重要指標。另外,與不吃樹生堅果的人相比,常吃樹生堅果的人罹患新陳代謝綜合徵的總體危險相對更低。
哈佛大學2011年一項研究曾發現,經常吃樹生堅果有助於降低與心臟病、糖尿病和新陳代謝綜合徵有關的各種風險。除了開心果之外,樹生堅果還包括:核桃、杏仁、澳洲堅果、榛子等。專家表示,越來越多的研究表明吃堅果可以降低膽固醇,每天兩把堅果比每天一把堅果更能降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
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