盤點吃不胖的那些零食
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1、花生
花生的營養看點:堅果中豐富的亞油酸成分,可幫助腦部血液暢通;它們還含有豐富的蛋白質以及植物油,肚子“咕咕”叫時可以充飢。習慣於久坐的白領,不妨準備花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前,患心血管疾病的可能性會高出很多,而常吃核桃等堅果類食物能使發 病機率大大降低。
食用原則:花生脂肪含量也較高,應注意攝入量,否則容易引起肥胖。
2、海苔
海苔的營養看點:紫菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質,含碘量尤其高,經常食用可防止由於缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛髮乾燥和生長緩慢,並能減少脂肪在體內的存積,還能預防高血壓和冠 心病。
食用原則:這種薄薄的東西吃了不會發胖,因爲它幾乎不含什麼脂肪,也沒有什麼能量!
3、豆腐乾
豆腐乾的營養看點:豆腐乾突出的營養益處是高鈣。豆腐乾的最大特點是營養均衡,蛋白質、脂肪和碳水化合物,哪一樣都不缺,哪一樣又都不過多。據測定,每100 克的豆腐乾含有336 千卡的熱量,含731 毫克的鈣,而脂肪含量不足16 克,多吃也不會發胖。
食用原則:如果錯過了正餐,吃上一些豆腐乾真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐乾重約20克,作爲零食吃上兩三片,就能補充全天所需鈣量的40%。
4、牛肉乾
牛肉乾、醬牛肉的營養看點:醬牛肉或牛肉乾富含蛋白質,有一些血紅素鐵,同時,鋅、硒和各種 B 族維生素含量也比較高,能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉,牛肉乾含水分和鹽分更少些。另外,醬牛肉的營養價值大致相當於相同重量牛肉乾的 1/2 ,鈉的含量卻高一倍。
食用原則:這兩種零食適合在腹中空空時吃。
5、即食果蔬片
即食果蔬片的營養看點:曾經風靡一時的菠蘿片、香蕉片,現在看來是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了,它們的能量和糖分都比較高。現在,蘋 果、胡蘿蔔,甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閒食品,採用低溫真空乾燥工藝生產,果蔬的營養損失小。
食用原則:多吃無益,因爲蔬菜和水果的補充還是以新鮮爲最佳。
6、話梅
話梅與橄欖的營養看點:話梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機酸,能促進消化液的分泌,幫助消化,所以,話梅和橄欖適合餐間或餐後吃,而不適合飢腸轆轆時吃。話梅和橄欖還能帶來清新口氣,是office零食譜中不可或缺的品種!
食用原則:每天2—3 枚,在飯後食用。
7、黑巧克力
黑巧克力的營養看點:在所有巧克力中,黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的,它變成葡萄糖後進入血液,在身體裏緩慢釋放能量,使血糖經2—3小時才降到空腹時的水平。因此,餓的時候吃塊巧克力,遠比餅乾、蛋糕有效。
食用原則:對於兩餐間隔在5—6小時的人來說,第一餐後3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2釐米×4釐米大小),能快速緩解飢餓感。
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