夏天吃麪營養好熱量低 最好吃的十大面條推薦
本文已影響1.5W人
本文已影響1.5W人
在這熱浪滾滾的夏季,下廚做飯是對廚師們耐熱能力的考驗;且天氣炎熱,大家的味口也會大打折扣,面對美食也提不起太多的食慾,怎麼吃就成爲人們最頭痛的事。
“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,相信這個老話大家都聽過,這都是以面爲主的吃法。
夏天吃麪條,不僅烹飪方便快捷,同時也解除了廚師們忍受煙燻火烤的難題。隨便炒點滷子或切點菜絲,拌上幾種調料,就可以快速享用美味麪條了。
其次,麪條吃法雖簡單,其營養價值卻並不簡單。麪粉的蛋白質含量比大米都高,主要是“麥角蛋白”也就是我們常說的麪筋,它具有很強的彈性,可以製成各式各樣的麪條而不會斷裂,這種蛋白質也是人體每天所必須的,從這個角度分析,其營養價值還是很高的。
由於麪條在製作過程中加入了不少水分,在熱量上要比單純的麪粉低很多,麪粉爲344kcal/100g,麪條只有280kcal/100g。並且,我們買回麪條煮完以後,它的水分還會增加,平均熱量會進一步降低。可以說,麪條是一種熱量很低的食物,吃完之後會有較強的飽腹感,還不至於出現熱量過剩的現象。愛美的姑娘們,放心吃吧。
用精面製作的麪條血糖生成速度較快,我們可以在家制作或選購由蕎麥、莜麥製作的粗雜糧麪條,在增加不同口味的同時,也控制住了體內血糖的升高,是非常適合血糖敏感人羣食用的主食。
夏天吃麪條,方便快捷,營養高,熱量低,口味多,好處這麼多,今天就來一碗吧。
推薦國內最好吃的十大面條
1、蘭州牛肉麪
蘭州牛肉麪,又稱蘭州清湯牛肉麪,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麪條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評爲三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。
2、河南燴麪
河南特色美食,有着悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴麪按配料不同可分爲:羊肉燴麪,牛肉燴麪,三鮮燴麪,五鮮燴麪等等。燴麪是以優質高筋麪粉爲原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬麪條的麪食。湯好麪筋,營養高。
3、吉林延吉冷麪
冷麪的食材主要是用蕎麥麪做成的。蕎麥麪是一種粗糧,有降血脂,軟化血管等作用。但是冷麪,顧名思義,入口十分的冰涼爽滑,因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。
4、北京炸醬麪
老北京炸醬麪裏含有豐富的維生素B12和蛋白質,營養很飽滿。但是炸醬麪的豬肉脂肪含量過高,常吃者易發胖,容易造成油脂攝入超標。建議在食炸醬麪時,可少放點瘦豬肉,多放點黃瓜,蘿蔔絲等配菜,以此降低一碗炸醬麪所含的熱量。
5、山西刀削麪
刀削麪因爲苗條的厚度較大,因此在煮時可溶性營養素損失減少。但是刀削麪面質偏硬,不宜消化,胃腸消化功能不好的人應該少吃,適可而止。
6、杭州片兒川
片兒川裏含有雪菜和冬筍,味美並且具有養生功能,但是其爲醃製品,所以含鹽量比較多。高血壓患者和孕產婦不宜多吃。抑或在吃的時候配點清淡的蔬菜湯,減少食鹽過多對胃的刺激。
7、崑山奧竈面
奧竈面的食材主要是青魚,老鴨,鮮肉豬蹄等,其材料的選擇上在十大面條裏算得上“奢侈和昂貴”了。奧竈面在成形之前要經過複雜的三道程序,“面燙”,“湯燙”,“碗燙”反而增加了其面的衛生程度。但是由於蛋白質含量較高,因此肝、腎功能不太好的人應該少吃或者不吃。
8、鎮江鍋蓋面
鍋蓋面用的是“跳面”,即麪條上有細微的小孔,好讓滷汁入味。除此之外,鍋蓋面爲了豐富口感的細膩程度,裏面加了不少八角,香葉等調料物。這些比較適合體質偏寒的人吃,可滋補。易上火或者熱性體質,高血壓患者應該儘量少吃。
9、四川擔擔麪
擔擔麪,漢族特色麪食。“中國十大面條”之一,著名的成都小吃(又說自貢小吃,起源於自貢)。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣爲流傳,常作爲筵席點心。
10、武漢熱乾麪
熱乾麪的優勢在於用芝麻醬調味,可以補充鈣和蛋白質,但是熱乾麪熱量非常高,一碗熱乾麪頂好幾頓,容易上火的人應該少吃熱乾麪。吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒,綠豆湯等,有助於消化和營養平衡。
吃麪條也要看體質 吃的更營養!
夏天上火吃什麼好 推薦十種降火水果
三伏天孕婦吃什麼好 清爽麪食譜推薦
寶寶夏季吃什麼好 5款營養食譜推薦
好吃又營養熱量低的美食 關於好吃又營養熱量低的美食
41歲女人發胖晚餐吃什麼好 低熱量高營養
今日二伏 你吃麪了嗎 盤點夏天吃麪的好處
老人養生吃什麼食物好 推薦下面這些
世界十大好吃泡麪:全球十大好吃泡麪盤點
黃魚煨面的做法 好吃又營養
龍鬚麪怎麼做好吃?龍鬚麪的營養價值
方便麪的熱量方便麪怎麼吃熱量低,這樣吃就不會胖
女性養生吃什麼好 推薦下面這些食物
低熱量食物推薦 吃甜的也不會胖
夏季減肥吃什麼好 推薦下面這些食物
最好吃的麪食:武漢熱乾麪怎麼做?
吃麪食會發胖嗎 米飯饅頭面條哪種熱量最高
寶寶吃麪條好處多 寶寶多大可以吃麪條
中國最知名的10大面條 怎麼吃最好
夏天吃什麼解暑最好 揭夏天吃什麼最好最養生
十個月寶寶吃什麼好 4款營養食譜推薦
寶寶吃麪條的做法 推薦八款美味營養的麪條
大寒節吃什麼好 應節營養食物大推薦
老人養生吃什麼中藥好 推薦下面五種
春季養生吃什麼好 推薦下面這些食物
重慶麪館天價麪條 麪條的營養價值
孕婦夏季吃什麼好 三款營養食譜推薦
夏季減肥吃什麼好 推薦下面6種食物
蝦仁炒什麼菜最好吃 推薦下面四種
春季養生吃什麼食物好 推薦下面四種
貧血吃什麼好 推薦多吃下面這些
夏至吃什麼面最好 夏至吃麪條的寓意
龍鬚麪怎麼做好吃?龍鬚麪的營養價值