21歲女孩患癌去世 這些致癌食物少吃
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21歲的幼兒園教師小小(化名)不幸患上卵巢癌晚期,確診半年後去世。醫生認爲,小小發病跟她攝入過多的雌激素有很大關係。
女子患癌 疑因喝太多牛奶蜂蜜
去年,21歲溫州姑娘小小(化名)考進了市區一家幼兒園。入職體檢時,小小不幸被確診爲卵巢癌,且已經出現大量腹水,屬於晚期。確診半年後,小小便去世了。
溫醫大附一院放化療科主任、主任醫師謝聰穎從小小家人那裏瞭解到,小小一直很愛美,從小把牛奶當飯吃,幾乎不吃蔬菜和肉,爲了美容,偶爾便祕就喝很多蜂蜜。
謝聰穎認爲,小小發病跟她攝入過多的雌激素有很大關係。“尤其是蜂蜜裏含有大量植物激素。”謝聰穎說,平時牛奶攝入量也不要太多,“一天不超過300毫升。”
常見的致癌食物
1.醃製食品
醃製食品在醃製的過程中,很容易被微生物污染,而蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽,人要進食了含有亞硝酸鹽的醃製品後,會引起中毒。多吃會加重腎臟負擔,甚至是患上鼻咽癌。
2.油炸食品
油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等有害物質。食物在油炸的過程中,會產生多環芳烴。而多次重複使用的油,在高溫下更會產生大量的致癌物質。
3.隔夜菜
當天沒有吃完的飯菜,留到第二天來吃,非但營養價值大大的折扣,還會產生大量的亞硝酸鹽,危害身體的健康。所以建議大家儘量做到當天的飯菜當天吃完,如果剩下了又不想浪費,就放到冰箱冷藏,亞硝酸鹽在2—6攝氏度的環境下增加較少。
4.熏製食品
熏製食品當中爲了保存時間更長些會加入大量的鹽,而我們一次性吃太多的熏製食品很容易讓我的身體攝入過量的鹽,從而易引起高血壓甚至是癌症,同時熏製食品中還含有亞硝酸鹽,危害身體的健康。
5.燒烤食品
食物在燒烤的過程中會減少蛋白質的利用率,發生“梅拉德反應”,尤其是肉類,高溫燒烤會導致基因的突變,產生大量的致癌物質,攝入體內易誘發癌症。
癌症讓我們談之色變,但是你知道嗎?40%的癌症是可以預防的。
如何預防癌症
1.合理膳食
防癌首先強調食物多樣化,而健康的飲食結構應爲進食高比例的蔬菜、水果、全麥食物和低比例的紅肉及含糖食物。
2.堅持運動
“飯後百步走,能活九十九”,運動對於人體健康至關重要的作用。運動可以加速人體的新陳代謝,同時增加機體血液循環的速度,使癌細胞好似湍流溪水中的細沙般不易穩住腳步,而易被免疫系統清除。
3.減頓酒,少支菸
戒菸限酒有益健康,能減少患癌概率。吸菸可導致約85%的肺癌死亡,80%的喉、咽、口腔和脣癌死亡,75%的食道癌死亡,45%的膀胱癌死亡,30%的宮頸癌和胰腺癌死亡,以及20%的胃癌死亡。吸菸者的癌症死亡率比非吸菸者高2倍,重度吸菸者則高4倍。
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