中秋節要吃些什麼 中秋節吃什麼傳統食品
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過中秋節我們最熟悉的就是要吃月餅嗎,其實中秋節的時候還有很多的食物,那麼中秋節除了月餅吃什麼呢?一起來看看中秋節吃什麼傳統食品。在很多人的認知裏面,似乎只有月餅纔是中秋節的主角。其實,中秋節特色飲食並不只有月餅,那麼中秋節吃什麼除了月餅?一起來盤點一下吧。
中秋節吃什麼除了月餅
1.桂花鴨
中秋節的時候,到處都是桂花飄香,而在這個時候,用桂花做成的桂花鴨可謂說是中秋節美食中必不可少的。桂花鴨肥而不膩,口感甚好,是很多地區中秋節的必備食物。想要做桂花鴨,就需要在中秋節的時候採摘新鮮的桂花,然後用糖先進行醃製,最後再在中秋節當天做成桂花鴨,不僅味道好,而且做的過程也能感受到中秋節團圓的味道。如果你也喜歡吃鴨肉的話,如果你想要給家人改善一下中秋節的飲食的話,那麼桂花鴨可是很不錯的選擇。
我國雲南的仫佬族鄉親都要在八月十五這天買餅子,殺鴨子,歡度這個傳統節日。爲了紀念以遊村賣糖動員鄉親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家戶戶都要買餅子、殺鴨子,以此教育後代不要忘記反抗侵略的鬥爭。
2.芋頭
在臺灣,流行在中秋節吃芋頭。有俗語說:“吃米粉芋,有好頭路”。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋吃芋頭,則寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之,大有鍾馗驅鬼的氣概,可敬。
3.田螺
中秋食田螺,在清咸豐年間的《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認爲,中秋田螺,可以明目。但爲什麼一定要在中秋節特別熱衷於食之吃。有人指出,中秋前後,是田螺空懷的時候,腹內無小螺,因此,肉質特別肥美,是食口螺的最佳時節。
4.南瓜
中秋節有一個特別的習俗,就是要吃老南瓜。中秋吃南瓜在江南這塊比較盛行,中秋正值南瓜豐收之時,此時的南瓜不但個頭最大,而且味道醇厚香甜。江南各地過中秋節,有錢人家吃月餅,窮苦人家有吃南瓜的風俗。
傳說很久很久以前,南山腳下住着一戶窮苦人家,雙親年老,膝下只有一女,名叫黃花。那時連年災荒,黃花的父母病在牀上,八月十五那天,黃花在南山雜草叢中,發現兩隻扁圓形野瓜。她採了回來,煮給父母吃。兩老吃了後食慾大增,病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地裏,第二年果然生根發芽,長出許多圓圓的瓜來,因爲這是從南山採來的,就叫南瓜。從此,每年八月十五這一天,江南家家戶戶流傳着八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
5.菱角
中秋節吃菱角,據說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟,然後剝殼當零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥,在吃了甜膩的月餅後,喝上一碗菱角粥,胃中的油膩當場去除不少。
6.柚子
柚子是中秋節的必備品之一,因爲“柚”與“佑”諧音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅,再吃點甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。(參考網站:3158)
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