康乾盛世爲何走向衰敗?看乾隆的滿漢全席有奢侈
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我們都知道,清朝在度過了康乾盛世之後,慢慢的走向了衰敗。究其箇中原因,和乾隆皇帝的奢華無度的生活以及他閉關鎖國的政策是不無關係的。
乾隆留給後人的印象大都是“文治武功,十全老人,”但他奢華的一面估計很少人知道。滿漢全席我想大家要應該都知道,現在在香港吃一頓滿漢全席要多少錢呢?一百三十萬港幣!那麼乾隆時期這頓飯需要多少兩銀子呢?據記載他最貴的一頓飯吃掉了15萬兩銀子!
乾隆吃一頓飯要用36件金器,135件銀器,1300多件頂級瓷器,有的甚至是前朝的文物,這還不算,我給大家介紹滿漢全席裏面的幾道菜,看看這些菜有多耗時耗力耗錢。
其中一道叫釀豆芽,豆芽,一道素材而已,能有多麻煩呢?(這道菜後來慈禧也很喜歡吃)廚師們首先要把上好的豆芽前後都切掉,只留半寸長,再用極細的銅絲從豆芽的中間穿過去,留下一道很細的孔,變成中空。
然後再挑選精心餵養的雞子,殺了之後只用雞大腿上面的肉,剁好之後加入各種上等的調料,拌好之後塞到豆芽的小細孔裏面去,上籠蒸。當時需要十幾個廚師忙活一整天天,才能做出這道菜。
還有一道菜被乾隆稱爲天下第一的鵝掌,他非常喜歡這道菜。這道菜是怎麼做的呢?廚師們把幾十只大肥鵝關到一個大鐵籠裏面,在鐵籠的下面放上一塊鐵板,撒上各種佐料。
然後在鐵板之下填滿柴火,開始用火燒。上面的鵝由於受到高溫烘烤,就不斷的在鐵板上來回跳躍奔跑。等到了一定的時間之後,再把裏面的鵝拿出來,這時鵝掌已經被煎熟,又香又嫩特別好吃。
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