網購月餅成爲風潮 五仁月餅穩居銷量之冠
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今天是中秋節,不知道現在正在您家“待命”的月餅都什麼樣?各大電商平臺近日相繼發佈“月餅大數據”。透過這些大數據,來看看今年的“月餅消費”有哪些新趨勢?
五仁月餅穩居銷量“老大哥”
五仁桂花、五仁肉鬆、五仁牛肉、五仁豆沙……五仁月餅在今年的銷量,如同這串名字一樣節節攀升。阿里方面的報告顯示,五仁口味雄踞口味之冠。京東和蘇寧易購平臺上的五仁月餅,銷量環比增長也分別超過500%和700%。有網友評論,看來,喊了多年的“把五仁月餅請出月餅界”,實在有些難以實現。
網購月餅成爲風潮
儘管五仁月餅在銷量上穩居“老大哥”的位置,但剁手黨們卻力捧“新人”。相關工作人員介紹,像是小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅、竹炭月餅等各種所謂“私家祕方”“創意口味”的新式月餅層出不窮:“尤其是8種混搭口味的星球月餅,搜索量從9月中旬就開始瘋狂增長,幅度高達將近60倍,現有不少店鋪都賣光了。”
然而,報告顯示,雖然商家不斷優化口味、創新包裝,想要激發年輕羣體的消費慾望,但這些方式並不一定奏效。“90後”消費者關小姐認爲,中秋節對於自己這一代來說,社交意義和重視程度都有所下降。她說,“月餅一年也就吃一次,對口味和品牌沒有什麼執念,形式上有就可以了。”
月餅價格首次下滑天下禮盒熱度下降
除了口味戰,還有價格戰。值得關注的是,在淘寶平臺上,今年的月餅價格首次出現下滑。淘寶後臺相關工作人員表示,“去年,網購平臺上的人均月餅消費突破200元大關,今年明顯下降了,降幅達到25%,也就是差不多每個人150元左右。”
另一方面的數據也顯示,價格在200到300元之間的月餅的銷量下降了,價格在100到200元之間的月餅的銷量則提高了4成。
與此同時,有業內人士觀察,往年被廣爲詬病的天價禮盒、過度包裝現象在今年也有所改觀。根據數據,月餅禮盒裝銷量同比下降了三成,而普通的紙盒裝則上升了近20%。《中國消費者報》專刊部門主任施乾元表示,逐漸走低的消費單價和不斷重視環保的外包裝,說明國人在月餅消費方面正迴歸理性。
施乾元說,“大家更加註重商品的本質,這就倒逼月餅價格下降、包裝去繁化簡。現在很多在線購買的商品越來越迴歸自然的本色,這不僅僅是審美的變化,也是網絡購買帶來的影響。”
網購月餅成爲風潮
近年來,網購月餅已也成爲一種風潮,以實體店爲依託的月餅券市場連年遇冷。有線下的“黃牛”告訴記者,今年月餅券的回收價格低至3到5折,但也不敢大量收購,因爲過了中秋就很難轉賣。另外,根據線上二手物品交易平臺提供的數據。
今年中秋前夕,“月餅券”數量僅微漲4%,幾乎沒有“存在感”。北京稻香村食品有限責任公司營銷策劃部部長高飛也表示:“月餅券這種這種線下的形式越來越越少。我們今年的月餅出貨量和往年相比,增加了三成,線下穩中有進,主要的增長還是在電商方面。”
學校食堂告別“月餅炒辣椒”
中秋佳節,少了月餅就不圓滿。可是,每年中秋過後,不少學校的食堂就會出現“黑暗料理”——“月餅炒辣椒”。大量滯銷的月餅就是通過這樣的方式被消化。如今,通過互聯網線上數據的挖掘和分析,瞭解目前市場上不同品牌、不同品種、不同口味月餅的銷售情況。通過大數據的引導,月餅生產企業能“按需生產”,商家在訂貨時做到心中有“數”。引導資源的合理配置,促進行業的供給側改革。月餅市場調用大數據的嘗試,引發我們對最優化供給側改革的思考。
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