蘑菇和茄子能一起吃嗎,能(基本無害/曾有中毒案例)
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就所含營養成分而言,蘑菇和茄子並沒有相剋的地方,是能一起吃的。但是,據小編所知,曾經發生過有人因爲蘑菇和茄子一起吃中毒的現象,所以日常生活中,大家還是不要將蘑菇和茄子一起吃的好。
蘑菇不能和什麼一起吃1、蘑菇+鵪鶉肉(×):蘑菇和鵪鶉肉相剋,兩種食物一起吃容易導致面部長黑斑。
2、蘑菇+河蟹(×):蘑菇含有維生素d,河蟹也含豐富的維生素d,兩者一起吃的話,會讓人體中的維生素d含量過高,造成鈣質的增加,長期食用很容易引起結石症狀。
3、蘑菇+番茄(×):蘑菇含有非常豐富的生物化學物質,它和含有類胡蘿蔔素的番茄一起吃,會破壞番茄中所含有的類胡蘿蔔素,讓其營養價值降低。
4、蘑菇+酒(×):吃蘑菇的時候,建議不要喝酒。酒比較烈性,如果和蘑菇一起吃,很容易引起中毒,不同人因爲體質的不同,中毒程度也大不相同,所以要謹慎食用。
茄子不能和什麼一起吃1、茄子+味精(×):在炒菜的時候,很多人喜歡放味精提鮮,但炒茄子時不要放味精,因爲茄子本身就有維生素和礦物質來提鮮,加了味精後會影響茄子的口感。
2、茄子+螃蟹(×):茄子和螃蟹都是屬於寒性的食物,兩者一起吃的話會造成腹痛和腹瀉,脾胃虛寒的人在食用的時候應該更加註意。
注意事項:茄子含有茄鹼,有強心、降壓、抗腫瘤、抗真菌的作用,如果攝入過多的話,可能會導致頭暈、噁心、嘔吐等(比如水煮茄子的危害);另外,生茄子中的茄鹼含量比較高,如果烹飪的時候沒有煮熟,可能會導致中毒、頭暈、噁心等。
小結:關於蘑菇和茄子能一起吃嗎,看完全文,大家知道了吧,雖然曾發生過蘑菇和茄子一起吃中毒的現象,但它們所含營養成分並不相剋,所以少量一起吃是可以的,但要注意未煮熟的茄子鹼含量比較高,吃了會中毒,大家要注意分辨。有興趣的朋友,還可以看看茄子切開籽發黑能吃嗎。
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