準媽媽吃反季蔬果好嗎
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準媽媽最好是吃時令蔬果,因爲反季節蔬果是在違反蔬果自然生長規律的條件下栽培出來的,它雖然極大的豐富了我們的餐桌,可以與時令蔬果相比,它的營養成分發生了某些改變,即使吃了也得不到想要的營養,甚至對身體有害。
反季蔬果品質差
反季節蔬果通常以大棚栽培爲主,受不到陽光的照射,通風也不好,蔬果的品質就會降低,有資料表明,大棚裏種出來的蔬果由於光合作用不足,葉綠素,維生素C,糖分含量大大降低,另外,由於大棚裏通風不好,使得蔬菜的葉片表面水分蒸發變少,因此從土壤中吸收的礦物質也會變少,就使得蔬菜的礦物質含量下降。
比如田間自然生長的黃瓜每100克中含鉀235毫克,鈣20毫克,鐵0.9毫克,而在大棚裏栽培出來的黃瓜每100克中鉀的含量只有168毫克,鈣的含量只有12毫克,鐵的含量只有0.3毫克。
反季蔬果裏有害物質增加
由於大棚裏的通風不好,有害物質很難散發出去,蔬果中的有害物質就會超標,並且爲了縮短蔬果的生產週期或者保鮮,維持良好的外觀等,種植者常常會給反季節蔬菜施加很多的農藥,化肥,甚至是激素,保鮮劑等,對人體的傷害很大,據研究,3歲以上的兒童性早熟與過多食用反季節草莓,番茄密切相關。
應季蔬果成熟時間
春季蔬菜:油菜,菠菜,韭菜,萵苣,捲心菜,蔥。
春季水果:草莓。
夏季蔬菜:番茄,茄子,莧菜,空心菜,豇豆,毛豆,四季豆,辣椒,黃瓜,葫蘆瓜,絲瓜,冬瓜,苦瓜,豆芽,青菜。
夏季水果:西瓜,荔枝,龍眼,香蕉,葡萄,芒果,檸檬,木瓜,蘋果,草莓,杏,李子。
秋季蔬菜:平菇,胡蘿蔔,藕,大蔥,豆角。
秋季水果:梨,蘋果,荸薺,百合,胡桃,粟子,紅棗,柿子,橘子。
冬季蔬菜:白蘿蔔,大白菜。
冬季水果:菠蘿,柚子,甘蔗。
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