老人吃紅薯有什麼好處 5大好處需牢記
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紅薯最大的特點就是含有豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,使人可以順暢排便,這對老人來說,絕對是消除便祕的佳品。老年人吃紅薯的好處有哪些呢?老年人冬季吃什麼食物好呢?接下來爲大家一一介紹,供大家參考。
老年人吃紅薯的好處
1、減肥
減肥是很多人關注的話題,由於生活質量的提高,食用過多脂肪含量高的食物,再加上缺乏運動,自然會導致肥胖。而紅薯脂肪含量低,產熱少,飽腹感強的特點,恰恰符合了減肥者的基本要求。
100克鮮紅薯的熱量有102kacl,而100g蒸米飯的熱量是116kcal,這說明紅薯完全可以作爲米飯的代替食物,能起到相同的飽腹作用,而100g紅薯的脂肪含量僅僅爲0.2克,因此將它作爲主食,可以達到減肥的作用。
2、預防心腦血管疾病
臨牀研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高,而高鉀低鈉能調節水電解質的平衡,有利於預防和緩解高血壓。
3、增強免疫力
紅薯含有大量黏蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力。
4、抗癌
紅薯中含有的豐富的抗氧化物質,如維生素C,β胡蘿蔔素等,能起到消除活性氧的作用,而活性氧是誘發癌症的原因之一。
5、抗衰老
紅薯中含有一種特殊的物質,叫綠原酸,它可以抑制黑色素的產生,防止雀斑和老年斑的出現,延緩細胞衰老。
老年人冬季養生食物
1、栗子
栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用,還有補胃之王的美譽。
2、紅棗
紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效,如與銀耳、百合、山藥共同燉食,效果更好。
3、雞湯
冬天是支氣管炎的高發季節,其預防辦法之一是喝雞湯,尤其有益於兒童。據分析,母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外,雞肉中有一種特殊的物質,可以增強嚥部血液循環和鼻腔黏膜分泌,對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽乾、咳嗽等病症大有裨益。
4、藕
生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
5、黃鱔
秋冬食鱔,不但補益力強,而且對血糖還有一定的調節作用。在冬季飲食中,如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等,均爲保健美食。
6、動物內臟
動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。冬末春初,由於氣候乾燥,不少人嘴脣乾裂,易患口角炎,這是因爲缺乏維生素B2所致。
7、海帶
海帶含碘多,碘有助於甲狀腺激素的合成,而甲狀腺激素有產熱效應。所以,冬末春初,適量食用海帶,具有較好的禦寒作用。
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